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【新闻】果品采后商品化处理技术罗星草

发布时间:2020-10-18 20:23:08 阅读: 来源:球磨机厂家

果品采后商品化处理技术

果品采后商品化处理技术包括:农产品采收后的挑选、修整加工、分等分级、清洗、预冷、愈伤、药物处理、吹干打蜡、催熟、包装等技术,从而达到减少产品采后损失、最大程度地保持产品的营养、新鲜程度和食用安全性、美化产品、延缓其新陈代谢和延长采后寿命的目的。对于不同的产品,应根据产品的特点和上市目的,选择性使用。采用商品化处理技术的先后顺序不同,有些环节还可以结合在一起进行,如有些产品先预冷后包装,而有些先包装在预冷。另外,清洗、药物处理和预冷(水冷却)可以同时进行,也就是说将产品放在加入适当药物的冷水中,产品既降低了温度又被清洗干净,而且在以后的贮藏、运输和销售中减少和防止微生物侵袭和生理病害。

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