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天天吃肉对健康不利?专家辟谣

发布时间:2022-06-30 04:40:43 阅读: 来源:球磨机厂家
天天吃肉对健康不利?专家辟谣

天天吃肉对健康不利?专家辟谣较真要点:不能简单的说吃肉就不健康或者吃素才健康,科学的摄取肉类才是保持健康的关键。近日在超市购物,偶然间听到两个老年朋友闲聊,其中一位朋友告知其同行朋友说,她有一朋友是素食主义者,长年不吃肉的,现在也60多岁了,身体特别好,不像她,又是高血压又是高血脂的类似的认为吃肉不好的观点还有:\吃肉危害地球妈妈\,\吃肉导致碳排放量增加\,\吃极少的肉对身体健康\......您是否也曾听过类似观点呢,不吃肉比吃肉健康或者吃肉比不吃肉健康?笔者今天来和大家聊一聊吃肉与否的相关知识。天天吃肉不健康?错!有人说吃肉会导致多种疾病,有人说不吃肉就不健康,还有人说要吃素才健康。笔者认为这些观点都太片面。肉食对于人类的营养、生存及发展起着极为重要的作用。肉类食品含有丰富的各种营养素,是人类蛋白质、矿物质和维生素的重要来源之一。肉类中的蛋白质含有人体所必需的各种氨基酸,营养价值高,为优质蛋白质。肉类根据动物的来源不同分为畜肉和禽肉,也就是人们常说的红肉(猪、牛、羊肉)和白肉(鸡、鸭、鹅),肉类的来源不同,部位不同,其所含的蛋白质、脂肪、微量元素也略有不同。虽然近年来有不少研究发现吃肉与高脂血症、高胆固醇血症及高尿酸症等密切相关,但却很少有关注何种肉、何部位的肉以及食用量与方法不同与疾病发生的关系。因此,不能简单的说吃肉就不健康或者吃素才健康,科学的摄取肉类才是保持健康的关键。吃肉有哪些注意事项?肉类本身是一个很有营养的食物,对人体非常重要,但也需注意以下几个方面:(1)食用量,通常每人每天100克到150g肉类没有太大问题,但若每日食用250克到500克每天,则容易导致血脂异常的发生;(2)肉的品质,同一类源不同部位的肉所含蛋白质、脂肪等物质的量也有不同,若总是食用动物内脏或肥肉则也易出现血脂的异常;(3)烹调方式:清炖脂肪较少的里脊肉每日多吃一点问题可能也不太大,但若每天都吃红烧肉或回锅肉,则也会影响健康。值得注意的是,每个人体质不同,代谢能力不同,不同时期需求不同,肉制品的摄入还需结合自身情况,合理适量的摄入。

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