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DIY家常菜:凉瓜排骨

发布时间:2022-06-16 09:28:36 阅读: 来源:球磨机厂家
DIY家常菜:凉瓜排骨

凉瓜排骨鲁菜菜谱的材料:

主料:猪肉排280克,苦瓜580克

辅料:葱2根,姜2片,蒜头1瓣

调料:豆鼓35克,太白粉半匙,盐1小匙,味精半匙,酱油1匙,糖1匙,蚝油1小匙,胡椒粉少许,油7大匙

(资料图)

凉瓜排骨鲁菜做法:

1.猪肉排切成块,用太白粉拌匀,苦瓜切成丝,加盐、水抓匀,腌至30分钟后,放在清水中,洗去盐份;

2.葱切成段,姜、蒜、豆鼓切碎;

3.将油加热,放姜、豆鼓、蒜同炒,再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟,加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒,再用慢火焖煮20分钟左右,再用太白粉、水、勾芡,放葱,即可盛盘。

凉瓜排骨鲁菜菜谱的特色:味道好吃。

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