这样做的鸡翅真的太香了

这样做的鸡翅真的太香了

对鸡翅的喜爱应该是很多人都不能抗拒的，不管是大人还是小孩，最近天气还如此的冷，天气冷我就想要吃点肉，今天来给大家做的这个鸡翅的做法不是普通的可乐鸡翅，而是不加水，不加油，不需要煎，直接一锅煮。要不是当时电饭煲还在煮饭，用电饭锅煮更是方便。连火候都不需要看，直接材料往锅里一倒，按个煮饭键即可。

这道蜜汁鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

鸡翅经过煎炸之后再用酱汁烧煮收汁，吃起来外皮酥韧，里面的鸡肉却香嫩多汁，超好吃！全家都喜欢，每人都能吃5个，一吃就停不下来！！鸡翅这样做不仅好吃，做法也是超简单。

【菜名】：蜜汁鸡翅

【食材清单】：鸡翅，料酒，蚝油，青柠檬，老抽，生抽，白芝麻，花椒，冰糖，胡椒粉，生姜，大蒜瓣，鸡汁。

【烹饪步骤】：

1、先把买回来的鸡翅给清洗干净，然后再用剪子把鸡翅从中间给剪成2段，这样做出了开的鸡翅会更加的入味，口感也能更加好，吃的时候方便。

2、把鸡翅放进小碗里面以后加上少量的姜片，1勺料酒，1勺蚝油还有少量的胡椒粉。

3、接下来再来上一勺鲜鸡汁，1勺生抽，2个小柠檬的汁，戴上一次性的手套来抓拌均匀。

4、把鸡翅给抓拌均匀了以后在锅里面加上少量的冰糖，放在一边腌制个20分钟左右。

5、在平底锅里面加入适量的食用油，加热了以后再把切好了的蒜末下进去。随后我们再将小刚才切好了的鸡翅下进锅里面。

6、再加上1勺老抽来上色，大火先是烧开了以后再转成小火，把鸡翅煎得焦黄了以后收汁，大概是5分钟左右，最后出锅撒上适量白芝麻点缀一下，这道软烂脱骨的鸡翅就做好了。这道菜一出锅就已经吞了无数口水，一上桌就被抢光了，汤汁还可以拌饭，简单是超级好吃，而且做法更是简单，不用烤不用炸，鲜嫩多汁，好吃到连盘子都舔得干干净净的。

【小贴士】：

1、鸡翅要想充分入味，可在背面拉花刀，或者加大调料量；小火煎，放一点水，受热均匀，鸡翅倍儿嫩，腌制的时间要长一点。

2、收汁注意不要完全收干，最后转中火慢收，避免收干过度色泽较黑。

3、整个煎鸡翅的过程要小火慢慢煎，还要勤翻面，美味是需要多点耐心等待的哦。

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